Effektiv Ernährung fir Giicht: recommandéiert Menü a Rezepter

Fir Gout ass Diät dat wichtegst Element vun der ëmfaassender Behandlung. Falsch Ernärung gëtt als ee vun den Haapt etiologesche Faktoren vun dëser Pathologie ugesinn, an dofir d'Eliminatioun vun dëser Ursaach hëlleft eng Persoun ze heelen. Wann d'Ernährung optiméiert ass, gëtt Giicht am effektivsten mat Medikamenter behandelt. E richteg komponéierte Menü ass eng Garantie fir vun akuten Attacken lass ze ginn. Traditionell Medizin ass reich an Erfindungen, sou datt och eng reduzéiert Ernärung schmackhaft an nahrhaft ass.

D'Essenz vum Problem

Gout ass eng systemesch Pathologie déi geschitt wann de Proteinmetabolismus gestéiert gëtt. Als Resultat vun kolloidem Ungleichgewicht entwéckelen Prozesser, déi zu enger Erhéijung vun der Harnsäure am Blutt an der Oflagerung vu senge Salze (Uraten) an de Gelenker féieren. Normalerweis gëtt kolloidal Gläichgewiicht am mënschleche Kierper etabléiert, wat duerch d'Produktioun vu Schutzstoffer duerch d'Nieren gesuergt gëtt, déi d'Opléisungsfäegkeet vum Urin erhéijen.

D'Erscheinung vun Harnsäure a spéider Uraten ass mat dem Ofbau vu Purin assoziéiert, den Haaptdeel vun deem aus Iessen kënnt. E gesonde Kierper suergt fir hir Ausscheedung am Pipi, verhënnert Nidderschlag an Akkumulation am Blutt.

Gout entwéckelt wann de Kierper net mat de Produkter vum Purinmetabolismus eens kann. D'Haaptgrënn fir dëst Phänomen sinn Nierfunktioun an exzessive Pénétratioun vu Purinen aus Iessen.

Mat verstäerkter Harnsäure, dat heescht mam Fortschrëtt vun der Pathologie, erhéicht den Niveau vun der Aciditéit am Kierper. D'Uraten, déi doraus geformt ginn, accumuléieren sech lues a lues an de Gelenker, verursaacht Entzündung, Schwellung, schwéier Schmerz a Rötung.

Den Ufank vun der Krankheet gëtt vun engem akuten Attack signaliséiert, de Widderhuelung vun deem kann an e puer Méint erwaart ginn. Wann adäquat therapeutesch Moossnamen net geholl ginn, ginn d'Exacerbatioune méi a méi dacks. Giicht gëtt eng widderhuelend Pathologie, a seng spéider Progressioun kann chronesch Goutarthritis verursaachen. Dës Entwécklung vun der Krankheet féiert zu der Zerstéierung vum Knorpelgewebe an d'Erscheinung vun enger Huelraimbildung mat Uratkristallen.

Prinzipien vun der Ernährung

Liewensmëttelprodukter sinn eng wichteg Ursaach fir erhöhte Harnsäure am Blutt, handelen als den Haaptliwwerer vu Purinen am Kierper. Wann eng Persoun sech konstant aarm Ernärung erlaabt, Gicht dauert net laang fir sech z'entwéckelen. Eng Zuel vu Liewensmëttel enthalen grouss Quantitéite vu Purin; exzessiv Quantitéite vun hinnen fir eng laang Zäit féieren zu der Tatsaach, datt d'Niere net méi mat der Produktioun vun den néidegen Enzymen eens ginn fir et ze neutraliséieren.

Zousätzlech zu der direkter Versuergung vum aktive Reagens kann d'Ernährung fir Gout zousätzlech Schued verursaachen, Réckfall vun Attacken provozéieren. Liewensmëttel kënnen d'Aciditéitniveau erhéijen. Produkter déi Oxalsäure enthalen sinn besonnesch erfollegräich an dësem. An den allgemenge metabolesche Prozess bestëmmt haaptsächlech d'Ernährung - Gout ass eng Konsequenz vu senger Verletzung. En anere Faktor ass Salz.

Exzessiv Salzverbrauch hemmt d'Penetratioun vun noutwendegen Enzymen an d'Blutt, wat de resultéierende Ungleichgewicht weider verschäerft.

Eng therapeutesch Ernährung fir Giicht ass eng noutwendeg Bedingung fir effektiv Therapie. De Kampf géint Purin Metabolismus beinhalt déi folgend Grondprinzipien vun der Ernährung:

1. D'Diät fir Patienten mat Gout baséiert op dem Menü vun der Diättabelle Nr 6. Wann et eng Tendenz zu Adipositas ass, kann Diät Nr 8 benotzt ginn.
2. Déi wichtegst Conditioun ass déi komplett Ausgrenzung vun der Diät vu Liewensmëttel héich an Purinen an Oxalsäure.
3. Limitéiert d'Salznotzung.
4. Et ass noutwendeg fir Liewensmëttel ze konsuméieren déi d'Säure neutraliséieren. Et ass besonnesch wichteg Mëllech a Geméis ze konsuméieren (ausser déi, déi verbueden sinn).
5. D'Erhéijung vun der Flëssegkeet an der fräier Flëssegkeet soll op d'mannst 2-2, 5 Liter pro Dag sinn. Flësseg a semi-flësseg Liewensmëttel, saftlech Uebst a Geméis si recommandéiert.

Prinzipien vun der Diät Zesummesetzung

Diätetiker gleewen datt am Fall vun Gicht d'Iessen sollten organiséiert ginn, andeems Dir déi folgend Empfehlungen fir Diät a Nahrungsaufnahme berücksichtegt:

1. Präferenz sollt Déierefetter a Proteinen ginn, a Kuelenhydrater solle liicht verdaubar sinn.
2. D'Diät ass op heefeg mat klenge Portiounen gesat - 4-6 Mol am Dag.
3. Et ass unzeroden all Woch ee Fastendag ze arrangéieren, wann d'Iessen op frësch Geméis an Uebst limitéiert ass, an de ganzen Dag besteet de Menü aus enger Aart vu Planzefudder.
4. Fir Giicht huet de Menü eng Rei Restriktiounen, awer d'Ernährung muss ausgeglach a variéiert sinn, déi néideg Energiewäert (Kaloriegehalt) ubitt.

Et ass och unzeroden déi folgend zousätzlech Empfehlungen ze berücksichtegen:

1. Gout ass dacks duerch iwwerschësseg Kierpergewiicht begleet, oder souguer Adipositas. D'Diät sollt op d'Reduktioun vun Ärem eegene Gewiicht zielen, wat zu der Behandlung vu Gout bäidroe wäert.
2. D'Antipurin Diät beinhalt d'Begrenzung vun Déierefudder, awer Dir kënnt et net komplett opginn. Fleesch a Fësch sollten konsuméiert ginn, awer fettarm Varietéit, am léifsten gekacht.
3. Wärend Perioden vun der Vergréisserung vun der Krankheet, fir de Kierper z'erhalen a seng Resistenz z'erhéijen, ass et néideg fir de Konsum vu Kuelenhydrater mat enger Erhéijung vum Kaloriegehalt ze erhéijen.
4. Am Summer, wann d'Wieder waarm ass, gëtt besonnesch Opmierksamkeet op den Drénkregime bezuelt. De Volume vu verbrauchte Flëssegkeet soll wesentlech erhéicht ginn. Dëst ass am beschten mat Ofkierzungen vun medizinesche Kraider, Uebstdrénken, Téi an natierleche Jusen gemaach.
5. Et sollt een drun erënneren datt Alkohol a Giicht inkompatibel Konzepter sinn. Alkoholescht Gedrénks kënnen en akuten Attack vu Gout verursaachen an dofir sollten net verbraucht ginn.
6. Déi folgend geschätzte Ënnerdeelung vu Kraaftparameter ass recommandéiert. Kalorie Inhalt vun der deeglecher Ernährung - 2600-2800 kcal; Betrag vun Kuelenhydrater - 350-380 g, Fette - 70-75 g (a Geméis Fette sollen ongeféier 40-45%), Proteinen - 75-85 g. Salzverbrauch däerf net méi wéi 7-8 g pro Dag sinn.

Produit Restriktioun

Wann Dir therapeutesch Ernährung organiséiert, musst Dir berücksichtegen datt fir Gout Liewensmëttel mat héijen Niveaue vu Purinen an Aciditéit streng verbueden sinn:

• räich Fësch a Fleesch Bouillon;
• fëmmen;
• salo;
• Champignonen;
• Hülsenfrüchte;
• Fleesch vu jonken Déieren;
• fetteg Zooss;
• Offall (Nieren, Liewer, Gehir, Lunge);
• salzeg Fësch;
• Konserven Fleesch a Fësch;
• Kaviar;
• waarm Gewierzer;
• salzeg a fetteg Kéiser;
• Crème Kuchen;
• Rubarb;
• Figgen;
• Hambieren;
• Drauwe;
• all Alkohol (och Drauwe Wäin).

Geméis, déi aus dem Menü geläscht ginn soll:

• Sauerampel;
• Choufleur a Bréissel Sprossen;
• Spargelen

E puer Produkter hunn relativ Kontraindikatiounen fir Gout. Si kënnen an der Diät abegraff ginn, wann se eng speziell Veraarbechtung gemaach hunn. Wann Dir eng Diät fir Gout plangt, ass den Dësch vun de Produkter mat spezielle Konditioune fir d'Benotzung wéi follegt:

Produkter mat bestëmmte Restriktiounen op Konsum	Benotzungsconditiounen
Fleesch	Niddereg-Fett Zorten an nëmmen gekachten, net méi wéi 3-4 Mol pro Woch
Téi	Schwaach, am léifsten gréng
Kakao	Net méi wéi 1-2 Mol pro Woch
Kaffi	Schwaach an net méi wéi 1-2 Mol pro Woch
Fësch	A Form vu Fleeschbäll, Koteletten oder gekachten
Uebst Gedrénks, Kompott	Wann Dir dacks konsuméiert, reduzéiert den Zockergehalt
Salz	Net méi wéi 6-8 g pro Dag
Gewierzer	Nëmmen Bucht Blat
Déierefetter	Botter an nëmmen a limitéierter Quantitéit
Konserven Iessen	Et ass unzeroden et sou wéineg wéi méiglech ze benotzen
Zoossiss, gekachten Zoossissmetzler	Agefouert an d'Ernährung op enger limitéierter Basis
Spinat, Sellerie, Paprika, gréng Ënnen	Verbraucht a ganz klenge Quantitéiten
Ganz Mëllech	Kann 3-4 Mol pro Woch konsuméiert ginn
Ee	Net méi wéi 1 Stéck pro Dag

Recommandéiert Diät

Wann d'Ernährung richteg organiséiert ass, da wäert Gicht zréckzéien. Empfehlungen fir de Konsum vu Produkter baséieren op dësem Prinzip. Wann Harnsäure héich ass, kann de Menü variéiert ginn:

• verschidde Geméiszoppen, och déi mat Zousatz vu Getreide;
• Marine Cephalopoden a Crustaceans;
• niddereg-Fett Fësch;
• Kanéngchen Fleesch;
• Getreide a Nuddelen;
• Joghurt;
• sauere Crème a fettarme Kéiser.

Mëttegiessen kann sécher mat Dill aromatiséiert ginn, Weess oder Roggenbrout iessen. Geméisproteine kënnen a grousse Quantitéite verbraucht ginn.

Fir Gout sollten d'Liewensmëttel den Niveau vu Purinen net erhéijen, an dofir erhéicht de Konsum vu Geméis (ausser déi, déi an der restriktiv Lëscht genannt ginn):

• Äppel (besonnesch gréng);
• gedréchent Friichten (ausser Rosinen);
• Hunneg;
• Nëss;
• Sonneblummenkären;
• Zitrusfrüchte;
• Beeren (ausser Himbeeren).

Dir kënnt de Menü fir all Dag diversifizéieren:

• marshmallows;
• Marmelade;
• jamm.

Virsiichteg muss geholl ginn wann Dir Liewensmëttel virbereet. Dir kënnt et mat Botter oder Geméis Ueleg kachen, awer Dir sollt d'Benotzung vun Déierefett vermeiden, besonnesch Schweinefleesch a Lämmche. Präferenz sollt kachen, stewingen a dampen. Fritten Iessen ass nëmmen a limitéierter Quantitéit erlaabt.

Eng wichteg Bedingung fir Diättherapie fir Giicht ass d'Organisatioun vu wöchentlechen Fasten Deeg mat enger strikter Diät.

Op esou Deeg gëtt nëmmen eng Zort ausgewielt Diätprodukt verbraucht, wat et méiglech mécht eng gewësse Richtung vum metabolesche Prozess ze normaliséieren. Dir kënnt e Geméis, Uebst, Molkerei, Kefir oder Hüttekéis Diät halen. D'Reis-Apple Diät ass populär.

Empfehlungen fir e Menü ze kreéieren

Et ass ganz schwéier eng Diät ze verfollegen wann d'Liewensmëttel net vun héich Qualitéit a Varietéit ass. D'Rezepter solle benotzt ginn andeems de Goût berücksichtegt gëtt. Wéi och ëmmer, dat Wichtegst ass e gewëssenen Gläichgewiicht vu Liewensmëttel z'erhalen. Zum Beispill, dëst ass wéi en typesche Menü fir een Dag ausgesäit:

1. Frühstück:Gîte rural Kéis mat sauere Crème, Kéis Sandwich, schwaache Téi.
2. Mëttegiessen:Mëllech omelet, natierlech Jus.
3. Dinner:Beetroot Zopp, Gromperepuree, Geméis Salat mat Olivenueleg.
4. Mëtteg Snack:jelly, bun, pudding.
5. Dinner:gekachten Fësch, Buckwheat Porridge.

Wann Dir e Menü fir eng Woch zesummestellt, gëtt dës typesch Ernährung all Dag aktualiséiert. Fir de Frühstück op verschidden Deeg kënnt Dir Pancakes mat Gîte rural Kéis, Nuddelen, gekachten Eeër a verschidde Zaloten ubidden. D'Mëttegiessen kann variéiert ginn mat gedämpfte Kabes, Borscht, Mageres Fleesch, gedämpfte Koteletten, gefüllte Pfeffer a Fleeschbäll. Fir Iessen si verschidde Porridges méi gëeegent.

Fir Gout, Rezepter kënnen d'Monotonie vun Ärer Ernährung ophiewen. Kachen speziell Iessen erfuerdert keng speziell Fäegkeeten. Hei sinn e puer lecker Rezepter als Beispill:

1. Gromper Zopp.Kachen d'Gromperen a reiben se duerch e Sieb. Dréche Miel gëtt mat Kartoffelbouillon gegoss a bis zum Kachen erhëtzt. Gromperepuree, Eeër a Botter ginn der Bouillon dobäi. Nom neie Kachen ginn d'Sauercreme a Kraider derbäi.
2. Geméis Stew.Zwiebelen (1 Kapp) a Muerten (3 Stécker) ginn gedréchent bis d'Muerten mëll sinn. Dann addéiere gréng Erbsen, gekachten Gromperen (6 mëttelgrousse Gromperen), Sourcreme. Déi lescht Läschung dauert 14-17 Minutten. Virum Iessen gëtt de Stew mat Botter gewürzt.
3. Buckwheat Porridge.100 g Getreide gëtt mat 200 ml Waasser gegoss. Salz gëtt a ganz limitéierter Quantitéite benotzt. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis all d'Flëssegkeet absorbéiert ass. Duerno sëtzt de Porridge iwwer niddereg Hëtzt fir 15-20 Minutten. Virum Gebrauch, Saison mat Botter.

Diät fir Giicht ass eng noutwenneg Bedingung fir eng korrekt Behandlung an all Stadium vun der Krankheet. Wann Dir Diättherapie duerchféiert, ass et wichteg Restriktiounen a Verbuet op de Konsum vu Liewensmëttel ze beobachten. Zur selwechter Zäit sollt d'Liewensmëttel komplett a Kalorien a Geschmaach bleiwen.